Секрети поліської кухні: господиня з Ріненщини поділилася рецептом вівсяного квасу

У літню спеку немає нічого кращого за прохолодний домашній напій, який швидко повертає сили та чудово освіжає. Своїм перевіреним рецептом освіжаючого вівсяного квасу з Полісся News поділилася жителька села Буда Рокитнівської громади Галина Гордійчук.

За її словами, приготування цього кисло-солодкого напою на основі неочищеного вівса та стільникового меду не забере багато часу, але точно порадує і родину, і гостей.

“Цей процес не потребує особливих умінь та й не забере багато часу, І продуктів знадобиться зовсім небагато. Овес, стільниковий мед та вода — ось основні інгредієнти. До речі, овес треба брати неочищений. Вівсяні пластівці не підходять для приготування квасу. Деякі господині додають ще й родзинки. Тоді квас стає дещо темнішим. Але це вже справа смаку”, – розповіла господиня.

Спробуйте приготувати і Ви цей прохолодний кисло-солодкий напій та почастувати ним родину і гостей».

Інгредієнти:

• 2 склянки зерен вівса
• 3 столові ложки стільникового меду
• 3 л води

Приготування:

Овес промити та висипати у трилітрову банку. Добавити мед. Залити холодною водою, перемішати суміш до розчинення меду. Накрити банку марлею та поставити у тепле місце.

Через три дні процідити квас у порційну посудину через чисту марлю. Готовий напій зберігати в холодильнику в щільно закритому посуді. До столу подавати холодним. Смачного!