Гарбузяний хлібець: господиня з Вараського району поділилась сезонним рецептом

Що можна приготувати із гарбуза? Найперше, що спадає на думку – це каша. Можна і суп-пюре зварити, спекти млинчики, запекти чи посмажити та навіть, заквасити яблука у гарбузовому соку! Наталія Власова, жителька села Жовкині Володимирецької громади Вараського району, часто випікає для родини гарбузовий хлібець. Цим рецептом поділилась із Полісся News.

“Рецепт перейняла від бабусі. Вона пекла такий хлібець на великі свята. Ми на нього казали – гарбузова пасочка, бо була дуже солодка. І що цікаво, смак гарбуза не відчувався. Для кожної господині цей рецепт є простим і доступним. Головне, щоб гарбуз був жовтенький, волокнистий та м’ясистий. Тоді хлібець вдасться і буде смачний”, – каже Наталія Власова.

Необхідні інгредієнти:

• 600 – 700 г гарбуза
• 1 склянка цукру
• 50 г дріжджів
• 2-3 яйця
• 50 г соняшникової олії
• 5-6 склянок борошна
• 0,5 пачки ваніліну
• щіпка солі

Спосіб приготування:

Гарбуз очистити від шкірки, нарізати на шматки та відварити у воді.

Яйця розтерти з цукром, додати дріжджі, влити олію.

Охолоджений гарбуз розім’яти, вкинути до підготовленої маси та добре все розмішати. Всипати ванілін, сіль, борошно і замісити не дуже туге тісто.

Коли воно почне відставати від рук, викласти у форми, змащені олією та залишити на тридцять хвилин.

Коли тісто підійде, поставити до печі та випікати сорок хвилин.